第 42.1 节：选择哪种 CHARACTER SET 和 COLLATION？有几十种字符集和数百种排序规则。（一个给定的排序规则只属于一个字符集。）查看SHOW COLLATION;的输出。通常只有 4 种CHARACTER SET比较重要：ascii—— 基本的 7 位编码。latin1—— ascii，加上西欧语言所需的大多数字符。utf8——utf8的 1、2、3 字节子集。这不包括 Emoji 和部分中文字符。utf8mb4—— UTF8 字符的完整集合，覆盖当前所有语言。所有以上都包含英文字符，编码相同。utf8是utf8mb4的子集。最佳实践：对于可能包含多种语言的TEXT或VARCHAR列，使用utf8mb4。对于十六进制字符串（UUID、MD5等）和简单编码（country_code、postal_code等），使用ascii（latin1也可以）。utf8mb4直到 5.5.3 版本才出现，在此之前utf8是可用的最佳选择。在 MySQL 之外，“UTF8” 的含义与 MySQL 的utf8mb4相同，而不是 MySQL 的ut
